Poti manca oua daca ai diabet?

S─â m─ânânci sau s─â nu m─ânânci?

Ouăle sunt o hrană versatilă și o sursă importantă de proteine.

American Diabetes Association considera ouale o alegere excelenta pentru persoanele cu diabet zaharat. Acest lucru se datoreaz─â în primul rând faptului c─â un ou mare con╚Ťine aproximativ jum─âtate de gram de carbohidra╚Ťi, deci sa crezut c─â nu v─â vor cre╚Öte nivelul de zah─âr din sânge.

Ou─âle sunt bogate în colesterol, totu╚Öi. Un ou mare con╚Ťine aproape 200 mg de colesterol, dar dac─â acest lucru afecteaz─â sau nu negativ organismul este discutabil.

Monitorizarea colesterolului este important─â dac─â ave╚Ťi diabet deoarece diabetul este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Nivelurile ridicate de colesterol din sânge ridic─â, de asemenea, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Dar aportul dietetic de colesterol nu are un efect atât de profund asupra nivelului sanguin, cum sa crezut odat─â. Deci, este important pentru oricine cu diabet zaharat sa fie constienti de si pentru a minimiza alte riscuri de boli de inima.

Beneficiile ou─âlor

Un întreg ou con╚Ťine aproximativ 7 grame de proteine. Ou─âle sunt, de asemenea, o excelent─â surs─â de potasiu, care sus╚Ťine s─ân─âtatea nervilor ╚Öi a mu╚Öchilor. Potasiul ajut─â la echilibrarea nivelurilor de sodiu în organism, de asemenea, ceea ce îmbun─ât─â╚Ťe╚Öte s─ân─âtatea dumneavoastr─â cardiovascular─â.

Ou─âle au multe substan╚Ťe nutritive, cum ar fi luteina ╚Öi colina. Luteina v─â protejeaz─â împotriva bolii ╚Öi se consider─â c─â colina îmbun─ât─â╚Ťe╚Öte s─ân─âtatea creierului. G─âlbenu╚Öurile de ou con╚Ťin biotin─â, care este important─â pentru p─ârul, pielea ╚Öi unghiile s─ân─âtoase, precum ╚Öi produc╚Ťia de insulin─â. Ou─âle de la g─âinile care se deplaseaz─â pe p─â╚Öuni sunt bogate în omega-3, care sunt gr─âsimi benefice pentru persoanele cu diabet zaharat.

Ou─âle sunt u╚Öor pe talie, de asemenea. Un ou mare are doar aproximativ 75 de calorii ╚Öi 5 grame de gr─âsime, dintre care numai 1,6 grame sunt gr─âsimi saturate. Ou─âle sunt versatile ╚Öi pot fi preg─âtite în moduri diferite pentru a v─â potrivi gusturilor. Pute╚Ťi face o hran─â deja s─ân─âtoas─â chiar mai bine amestecând în ro╚Öii, spanac sau alte legume. Iat─â mai multe idei bune de mic dejun pentru persoanele cu diabet zaharat.

Pe cât de s─ân─âto╚Öi sunt în multe feluri, ou─âle ar trebui s─â fie consumate cu moderare.

Colesterolul se refer─â

Ou─âle au avut o r─âu r─âu ani în urm─â, deoarece au fost considerate a fi prea mari în colesterol pentru a face parte dintr-o diet─â s─ân─âtoas─â. Multe au schimbat de atunci. Rolul colesterolului dietetic, deoarece se refer─â la num─ârul de colesterol total al sângelui, pare a fi mai mic decât se credea anterior.

Istoricul familiei poate avea mult mai mult de a face cu nivelurile de colesterol decât de cât de mult colesterol dietetic este în produsele alimentare. O amenin╚Ťare mai mare la nivelurile de colesterol este alimenta╚Ťia bogat─â în gr─âsimi trans ╚Öi gr─âsimi saturate. Afla╚Ťi mai multe despre efectele colesterolului ridicat asupra corpului.

Ou─âle nu trebuie consumate în exces dac─â ave╚Ťi diabet. Recomand─ârile actuale sugereaz─â c─â un individ cu diabet zaharat nu trebuie s─â consume mai mult de 200 de miligrame (mg) de colesterol în fiecare zi. Cineva f─âr─â diabet sau probleme de s─ân─âtate a inimii poate consuma pân─â la 300 mg pe zi. Un ou mare are aproximativ 186 mg de colesterol. Nu exist─â mult spa╚Ťiu pentru al╚Ťi colesterol alimentar odat─â ce se m─ânânc─â oul.

Cercet─ârile sugereaz─â c─â nivelurile ridicate de consum de ou─â pot ridica riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 ╚Öi boli de inim─â. În timp ce conexiunea nu este clar─â, cercet─âtorii cred c─â aportul excesiv de colesterol, atunci când provine de la alimentele pentru animale, poate cre╚Öte aceste riscuri.

Deoarece întregul colesterol este în g─âlbenu╚Ö, pute╚Ťi mânca albu╚Öuri de ou f─âr─â s─â v─â face╚Ťi griji cu privire la modul în care ele afecteaz─â consumul zilnic de colesterol. Multe restaurante ofer─â alternative de ou alb la ou─âle întregi în vasele lor. Pute╚Ťi, de asemenea, s─â cump─âra╚Ťi înlocuitori de ou─â f─âr─â colesterol în magazinele care sunt fabricate cu albu╚Öuri de ou.

Re╚Ťine╚Ťi, totu╚Öi, c─â g─âlbenu╚Öul este, de asemenea, casa exclusiv─â a unor substan╚Ťe nutritive importante pentru ou─â. Aproape toat─â vitamina A dintr-un ou, de exemplu, se g─âse╚Öte în g─âlbenu╚Ö. Acela╚Öi lucru este valabil ╚Öi pentru cea mai mare parte din colin─â, omega-3 ╚Öi calciu într-un ou.

Deci, ce-i pentru micul dejun?

Dac─â ave╚Ťi diabet zaharat, ar trebui s─â limita╚Ťi consumul de ou la trei pe s─âpt─âmân─â. Dac─â m─ânânci doar albu╚Öuri de ou, te po╚Ťi sim╚Ťi confortabil consumând mai mult.

Fi╚Ťi aten╚Ťi, totu╚Öi, despre ceea ce m─ânânci cu ou─âle. Un ou relativ inofensiv ╚Öi s─ân─âtos poate fi f─âcut pu╚Ťin mai s─ân─âtos dac─â este pr─âjit în unt sau ulei de g─âtit nes─ân─âtoas─â. Poachingul unui ou la cuptorul cu microunde dureaz─â doar un minut ╚Öi nu necesit─â gr─âsimi suplimentare. De asemenea, nu servi╚Ťi foarte des ou─â cu bacon cu con╚Ťinut ridicat de gr─âsimi, bogat în sodiu sau cârna╚Ťi.

Un ou fiert fierbinte este o gustare bogat─â în proteine ÔÇőÔÇődac─â ave╚Ťi diabet. Proteina v─â va ajuta s─â v─â men╚Ťine╚Ťi f─âr─â s─â v─â afecta╚Ťi glicemia. Proteina nu numai c─â încetine╚Öte digestia, ci ╚Öi încetine╚Öte absorb╚Ťia glucozei. Acest lucru este foarte util dac─â ave╚Ťi diabet. A avea proteine ÔÇőÔÇőslabe la fiecare mas─â ╚Öi pentru gust─ârile ocazionale este un pas inteligent pentru oricine cu diabet zaharat.

La fel cum cunoa╚Öte╚Ťi con╚Ťinutul de carbohidra╚Ťi ╚Öi zah─âr din diverse alimente, ar trebui s─â acorda╚Ťi aten╚Ťie nivelului de colesterol ╚Öi gr─âsimilor saturate din alimentele dumneavoastr─â. Dac─â asta înseamn─â schimbarea unor ou─â întregi pentru ou─â de ou sau o protein─â vegetal─â ca tofu, ei bine, acesta este doar un mod în╚Ťelept de a v─â bucura de proteine ÔÇőÔÇő╚Öi de a v─â men╚Ťine riscurile pentru s─ân─âtate la un nivel minim.