Cele mai bune cereale pentru persoanele cu diabet zaharat

Linia de start a zilei

Nu conteaz─â ce tip de diabet ave╚Ťi, men╚Ťinându-v─â nivelul de glucoz─â în sânge într-un interval s─ân─âtos este esen╚Ťial. ╚śi începerea zilei cu un mic dejun s─ân─âtos este un pas pe care îl pute╚Ťi lua pentru a realiza acest lucru.

Micul dejun ar trebui s─â fie o mas─â echilibrat─â cu proteine ÔÇőÔÇőadecvate, carbohidra╚Ťi ╚Öi gr─âsimi s─ân─âtoase. De asemenea, ar trebui s─â aib─â un nivel sc─âzut de zah─âr ad─âugat ╚Öi o cantitate mare de fibre ╚Öi substan╚Ťe nutritive.

Dac─â ave╚Ťi diabet, este posibil s─â fi╚Ťi deja familiariza╚Ťi cu indicele glicemic (GI). GI este o modalitate de a m─âsura cât de repede alimentele cu carbohidra╚Ťi ridic─â nivelul de glucoz─â din sânge.

Carbohidra╚Ťii v─â ofer─â energia de care ave╚Ťi nevoie pentru a v─â începe ziua. Dar digerarea prea rapid─â a carbohidra╚Ťilor poate determina cre╚Öterea nivelului de zah─âr din sânge.

Alimentele cu un GI sc─âzut sunt mai u╚Öor pe corp decât cele cu un GI mare. Acestea sunt digerate mai lent ╚Öi reduc la minimum vârfurile dup─â mese. Acest lucru trebuie p─âstrat în minte atunci când alege╚Ťi cereale pentru micul dejun.

Este important s─â ╚Öti╚Ťi ce lucruri afecteaz─â indica╚Ťia geografic─â. Prelucrarea, metodele de g─âtit ╚Öi tipul de boabe pot influen╚Ťa cât de repede se diger─â alimentele. Cerealele care sunt mai prelucrate tind s─â aib─â o GI mai mare chiar dac─â au fibr─â ad─âugat─â la ele.

Amestecarea alimentelor poate afecta, de asemenea, indica╚Ťia geografic─â. Având gr─âsimi proteice ╚Öi de s─ân─âtate cu cerealele dvs. poate ajuta la prevenirea spikes în zah─âr din sânge.

O cereale s─ân─âtoas─â începe cu boabe întregi

Un mic dejun s─ân─âtos u╚Öor de preparat poate fi la fel de simplu ca un castron de cereale, cu condi╚Ťia s─â alege╚Ťi cu în╚Ťelepciune.

Magazinul de cereale pentru magazin alimentar este stivuit cu cereale care satisface dulcele dumneavoastr─â dulce dar v─â saboteaz─â nivelurile de glucoz─â. Multe dintre cele mai populare cereale au rafinat boabe ╚Öi zaharuri în partea de sus a listelor de ingrediente. Aceste cereale au pu╚Ťine substan╚Ťe nutritive ╚Öi multe calorii goale. Acestea pot determina, de asemenea, o cre╚Ötere a nivelului glucozei din sânge.

De aceea este important s─â citi╚Ťi cu aten╚Ťie etichetele. C─âuta╚Ťi cereale care s─â înscrie un prim întreg. Boabele rafinate sunt stripate de t─ârâ╚Ťe ╚Öi germeni în timpul proces─ârii, ceea ce le face mai pu╚Ťin s─ân─âtoase.

Cerealele integrale includ întregul sâmbure de cereale, care este o surs─â de fibre s─ân─âtoase. Fibrele reprezint─â un element important al dietei dvs. Ajut─â la controlul nivelului de zah─âr din sânge ╚Öi reduce riscul de apari╚Ťie a bolilor de inim─â. Cerealele integrale con╚Ťin de asemenea o mul╚Ťime de vitamine ╚Öi minerale.

În mod obi╚Önuit, pute╚Ťi g─âsi urm─âtoarele cereale integrale în cerealele pentru micul dejun:

  • ovaz
  • f─âin─â de grâu integral
  • t─ârâ╚Ťe de grâu
  • f─âin─â integral─â de porumb
  • orz
  • orez brun
  • orez salbatic
  • hri┼čc─â

Potrivit Asocia╚Ťiei Americane pentru Diabet, fulgii de ov─âz laminate, o╚Ťetul t─âiat cu o╚Ťel ╚Öi t─ârâ╚Ťele de ov─âz sunt toate alimente cu con╚Ťinut sc─âzut de GI, cu o valoare GI de 55 sau mai pu╚Ťin. Ovazul rapid are un GI mediu, cu o valoare de 56-69. Fulgi de porumb, orez umflat, fulgi de t─ârâ╚Ťe ╚Öi fulgi de ov─âz instant sunt considera╚Ťi alimente cu con╚Ťinut ridicat de GI, cu o valoare de 70 sau mai mult.

În loc s─â utiliza╚Ťi pachete instant de cereale fierbin╚Ťi, lua╚Ťi în considerare prepararea unui lot de ov─âz întreg sau o╚Ťel t─âiat s─âpt─âmâna ╚Öi p─âstrarea în frigider. Înc─âlze╚Öte o por╚Ťiune pentru câteva minute în cuptorul cu microunde în fiecare diminea╚Ť─â ╚Öi vei avea un cereale s─ân─âtos care va fi digerat mai încet.

În timp ce citi╚Ťi acele etichete cu cutii de cereale ...

Fii atent pentru ingrediente ascunse. Potrivit American Diabetes Association, ar trebui s─â alege╚Ťi cereale care con╚Ťin cel pu╚Ťin 3 grame de fibre ╚Öi mai pu╚Ťin de 6 grame de zah─âr pe portie.

Problema este c─â zah─ârul are multe aliasuri ╚Öi poate ap─ârea pe listele de ingrediente de mai multe ori. Aminti╚Ťi-v─â, de asemenea, c─â ingredientele sunt enumerate în ordinea descresc─âtoare a cantit─â╚Ťii de alimente. Dac─â exist─â trei tipuri de zah─âr enumerate în ingredientele de top, nu ar fi cea mai bun─â alegere.

╚ścoala Harvard de S─ân─âtate Public─â furnizeaz─â aceast─â list─â de îndulcitori care pot ap─ârea pe etichetele produselor alimentare:

  • nectar de agave
  • zahar brun
  • trestie de zahar
  • Trestie de zah─âr
  • îndulcitor de porumb
  • sirop de porumb
  • cristalin─â
  • dextroz─â
  • suc de trestie r─âcit─â
  • fructoz─â
  • concentrate de suc de fructe
  • glucoz─â
  • Miere
  • sirop de porumb cu multa fructoza
  • zah─âr invertit
  • mal╚Ť de sirop
  • maltoz─â
  • Sirop din esen╚Ť─â de ar╚Ťar
  • melas─â
  • zah─âr neprocesat
  • zaharoz─â
  • sirop

Nu uita╚Ťi s─â ╚Ťine╚Ťi cont ╚Öi de nivelul de sodiu din cereale. Potrivit Clinicii Mayo, ar trebui s─â consuma╚Ťi mai pu╚Ťin de 2300 mg de sodiu pe zi.

Pune╚Ťi-o cu proteine ÔÇőÔÇő╚Öi nuci

Odat─â ce a╚Ťi ales un cereale de cereale integrale, pute╚Ťi ad─âuga nuci ca o surs─â de proteine. Ele vor oferi, de asemenea, textura ╚Öi gustul suplimentar.

Ad─âugarea de proteine ÔÇőÔÇőv─â poate ajuta s─â v─â administra╚Ťi zah─ârul din sânge la micul dejun ╚Öi v─â poate ajuta, de asemenea, s─â v─â gestiona╚Ťi nivelurile dup─â prânz. Pute╚Ťi, de asemenea, s─â mânca╚Ťi iaurt grecesc neîndulcit, ou─â sau alte alimente care con╚Ťin proteine ÔÇőÔÇős─ân─âtoase pentru a încheia micul dejun.

Nucile nealcoolizate, cum ar fi nucile, migdalele ╚Öi pecanii, pot ad─âuga criza la cereale. Acestea con╚Ťin gr─âsimi mononesaturate ╚Öi polinesaturate, s─ân─âtoase din inim─â. Dar, de asemenea, sunt destul de ridicate în calorii, a╚Öa c─â mânca╚Ťi-le cu moderatie.

În func╚Ťie de planul dvs. de mas─â, ad─âugarea de fructe la cerealele dvs. poate ad─âuga dulcea╚Ťa. Nu uita╚Ťi s─â lua╚Ťi în considerare acest lucru în num─ârul de carbohidra╚Ťi, dac─â num─âra╚Ťi carbohidra╚Ťi sau s─â gestiona╚Ťi por╚Ťiunea. Fructe întregi sunt un plus mare la o mas─â, iar cele cu mai mult─â piele, cum ar fi fructe de padure, vor ad─âuga chiar mai mult fibr─â la mas─â.

Încheia╚Ťi-l cu lapte sau cu un înlocuitor de produse lactate

Lua╚Ťi în considerare ad─âugarea unei jum─ât─â╚Ťi de ce╚Öti de lapte sau înlocuitor de lapte în castronul dvs. de cereale, dac─â se potrive╚Öte cu planul dumneavoastr─â de mas─â. Re╚Ťine╚Ťi c─â laptele con╚Ťine anumite zaharuri naturale. Laptele degresat, 1% sau 2% lapte poate lua locul laptelui integral dac─â dori╚Ťi s─â consuma╚Ťi mai pu╚Ťine calorii ╚Öi mai pu╚Ťin gr─âsimi saturate.

De asemenea, pute╚Ťi utiliza lapte de soia sau lapte de migdale dac─â ave╚Ťi intoleran╚Ť─â la lactoz─â sau nu v─â place laptele de lapte. Laptele de soia f─âr─â îndulcitor este similar laptelui de vac─â în con╚Ťinut de carbohidra╚Ťi.Laptele de migdale neindulcit con╚Ťine mai pu╚Ťine carbohidra╚Ťi ╚Öi calorii decât laptele sau laptele de soia.

Prevenirea diabetului de tip 2

Chiar dac─â nu ave╚Ťi diabet, consumul de alimente cu con╚Ťinut sc─âzut de GI este o alegere s─ân─âtoas─â. Potrivit ╚ścolii de S─ân─âtate Public─â din Harvard, o diet─â bogat─â în carbohidra╚Ťi rafinat poate cre╚Öte riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Pe de alt─â parte, o diet─â bogat─â în boabe întregi v─â poate reduce riscul de apari╚Ťie a diabetului de tip 2. Acest lucru se datoreaz─â faptului c─â boabele integrale determin─â cre╚Öterea lent─â a zah─ârului din sânge, ceea ce pune mai pu╚Ťin─â stres asupra capacit─â╚Ťii organismului de a produce insulin─â.

Dac─â alege╚Ťi cu în╚Ťelepciune, cerealele pentru micul dejun cald sau rece pot oferi o op╚Ťiune de mic dejun rapid ╚Öi nutritiv. Când face╚Ťi selec╚Ťia de cereale, alege╚Ťi produse cu fibre ╚Öi cereale integrale, dar cu con╚Ťinut sc─âzut de zah─âr, sodiu ╚Öi calorii.

Încheia╚Ťi cerealele cu o cantitate mic─â de fructe, nuci sau alte topiuri bogate în nutrien╚Ťi, împreun─â cu un lapte sau un înlocuitor de lapte pentru a încheia masa.

Traversa

Fa asta

  • Alege╚Ťi cerealele cu boabe întregi, cum ar fi fulgii de ov─âz r─âsuci╚Ťi, o╚Ťetul t─âiat de o╚Ťel ╚Öi t─ârâ╚Ťele laminate.
  • Ad─âuga╚Ťi proteine ÔÇőÔÇőcu nuci pentru gust ╚Öi textura.

Evita╚Ťi acest lucru

  • R─âmâne╚Ťi departe de cerealele bogate în indicele glicemic, cum ar fi fulgii de porumb, orezul umflat, fulgi de t─ârâ╚Ťe ╚Öi fulgi de ov─âz instant.
  • Nu alege╚Ťi cerealele care enumer─â boabele rafinate ╚Öi zaharurile ca ingrediente de vârf.